Receitas Deliciosas!!

Empanadas

Massa de ricota e recheio a gosto

Ingredientes

- 1 xícara (chá) de ricota ralada (120 g)
- 100 g de manteiga (½ xícara de chá)
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo (165 g)
- sal a gosto
- recheio a gosto
- 2 gemas batidas com 1 colher (sopa) de água para pincelar

Modo de Preparo

1 – Numa tigela coloque 1 xícara (chá) de ricota ralada, 100 g de manteiga e misture até formar uma pasta. Adicione, aos poucos, 1 xícara (chá) de farinha de trigo e sal a gosto mexendo bem até desgrudar das mãos. Enrole a massa num filme plástico e leve para gelar por 30 minutos.

2 – Transfira a massa (feita acima) para uma superfície lisa e enfarinhada, com um rolo abra a massa bem fina e corte discos (10 cm de diâmetro). Coloque uma porção de recheio sobre cada disco de massa, dobre ao meio em meia lua e feche apertando bem as bordas.

3 – Numa assadeira untada e enfarinhada coloque os pasteis, pincele gema batida com 1 colher (sopa) de água e leve para assar em forno médio pré-aquecido a 180°C por 30 minutos. Retire do forno e sirva em seguida.

Suco Acorda Menina

Ana Maria dá a receita para acelerar o metabolismo e a liberação de endorfina no organismo

Ingredientes

• 2 rodelas de pepino
• 1 rodela fina de pimenta dedo de moça
• 300 ml suco de lima da pérsia
• 10 folhas de hortelã
• 7 unidades de morango
• 25 ml xarope de pimenta (opcional)

Modo de Preparo

Basta bater todos os ingredientes no liquidificador.

Falsa pizza preparada no fogão

Massa leve e crocante não leva fermento

Ingredientes

Massa

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de sal
• 4 colheres (sopa) de azeite
• 200ml de água
• molho de tomate

Recheio

• 1kg de muçarela ralada
• Orégano a gosto

Modo de Preparo

Massa

1 - Misture numa tigela 2 xícaras (chá) de farinha de trigo, 1 colher (chá) de sal, 4 colheres (sopa) de azeite e, aos poucos, adicione 200ml de água até obter uma massa homogênea.
2 - Divida a massa em 8 bolas e numa superfície enfarinhada abra uma bola até obter um disco fino. Leve o disco para uma chapa (ou frigideira antiaderente) pré-aquecida, em fogo baixo e deixe dourar de um lado por 1 minuto, vire e deixe por mais 30 segundos, apenas para firmar a massa.
3 - Coloque o disco de pizza sobre uma grade, apoiada na boca do fogão e, em fogo baixo, vá rodando o disco até que a massa fique crocante e levemente queimada.
4 - Volte a pizza para a frigideira, pincele molho de tomate, espalhe uma porção de muçarela ralada, orégano a gosto, cubra a frigideira com uma tampa de panela curva e deixe até derreter a muçarela (+/- 4 minutos). Retire do fogo e sirva em seguida.